玉米的營養價值，鮮玉米中含有大量的哪種天然維生素？玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高多倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄.花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素、 微量元素，纖維素等，具有開發高營養，高生物學功能食品的巨大潛力。

　　鮮玉米中含有大量的哪種天然維生素？

　　歐洲文明是小麥文明，亞洲是稻米文明，拉丁美洲則是玉米文明。而墨西哥及中美洲，正是玉米的發源地，據考古發現，早在1萬多年前，這里就有了野生玉米，鮮玉米中含有大量的哪種天然維生素?隨著我們對健康越來越重視，玉米已經成為我們的主食之一。專家稱，鮮玉米含有大量的天然維生素，下面就隨康網小編來看看玉米含有什么維生素吧。

　　悠久的玉米文化歷史使墨西哥人對玉米的種植和加工技術的錘煉達到了極致。在墨西哥，不僅有白色的玉米、黃色的玉米，還有深藍色的玉米、墨綠色的玉米、紫紅色的玉米，還有五彩玉米。墨西哥人制作的玉米食品的種類已經豐富得數不勝數，并且還不斷有新的創造。

　　國內外苦養學家給予玉米很高的評價,玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可與人體內多種致癌物質結合, 能使這些物質失去致癌性玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，并減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率，玉米中所含木質素，可使人體內的巨噬細胞的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生，玉米中還含大量的礦物質鎂，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。

　　吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進，因為玉米的許多營養都集中在這里。玉米熟吃更佳，烹調盡管使玉米損失了部分維生素，卻獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。

　　以上就是水冶新聞網關于玉米的營養價值，鮮玉米中含有大量的哪種天然維生素的相關內容資訊，玉米發霉后能產生致癌物，所以發霉玉米絕對不能食用.常吃玉米會導致營養不良，不利健康，若把它當點心食用，由于玉米是粗糧，自然有助于腸胃蠕動，有益健康。