女子吃冰箱剩西瓜引發腦膿腫,原因竟是李斯特菌感染,近日,浙江某地發生了一件令人咋舌的醫療事件,一位年逾六旬的岑阿姨,因一個小小的生活細節,食用了冰箱里存放多日的西瓜,竟意外遭遇了嚴重的健康問題,最終確診為罕見的李斯特菌腦膿腫。
浙江岑阿姨突然高燒到四十度以上,還出現了眩暈和行走不穩等情況,家人將她送到醫院。入院時,岑阿姨已處于昏迷狀態。經檢查,岑阿姨的顱內被李斯特菌攻陷,出現腦膿腫。醫生追問病史,岑阿姨在發病前一周吃了幾塊在冰箱里放了好幾天的西瓜。
女子吃冰箱剩西瓜引發腦膿腫
通常情況下單增李斯特菌性中樞神經系統感染表現為腦膜炎,出現腦膿腫的患者還是極少見的。醫生表示,存放在冰箱的剩菜剩飯、涼拌食品或冷切熟食,都可能是李斯特菌的攜帶源和培養基。李斯特菌會經過患者胃腸道的黏膜到淋巴結,然后通過血液進入到中樞神經,興風作浪,通常情況下單增李斯特菌性中樞神經系統感染表現為腦膜炎,特點是對后腦的累及。極少見其亦可導致腦膿腫。
據了解,西瓜是很容易變質的食品,一旦切開,西瓜就開啟了變質過程。雖然冰箱是低溫條件,能夠有效抑制微生物的滋生,但冰箱如果沒有清理,其內部就會存在很多微生物,切開的西瓜存放進去,就會被冰箱里的小腸結腸炎耶爾森菌、李斯特菌等細菌污染。
李斯特菌是一種厭氧細菌,主要以食物為傳染媒介,廣泛分布于自然界,像肉類、蛋類、禽類、海產品、乳制品、蔬菜等都可能成為李斯特菌的感染源。李斯特菌具有不怕冷特點,因此,不論是我們以為存放在冰箱就安全的剩菜剩飯、涼拌食品或冷切熟食,還是未經加熱滅菌的生鮮類食品,都有可能是李斯特菌的攜帶者和培養基。
李斯特菌進入人體后,是否使人發病與細菌數量和宿主的年齡、免疫狀態有關。該菌是一種細胞內寄生菌,宿主對它的清除主要靠細胞免疫功能,因此易感者多為新生兒、孕婦、40歲以上的成人,以及免疫功能缺陷者。上述患者有糖尿病,相比健康人群身體抵抗能力較差,且他此次攝入的食物被李斯特菌污染較嚴重,細菌才得以在他大腦內作祟。
李斯特菌廣泛存在于自然界,尤其是肉類、蛋類、乳制品等食品中。夏季是其感染的高發季節,大家一定要提高警惕,避免食用未經充分加熱的食物,定期清潔冰箱,減少細菌滋生的機會。
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